她转头看向院里那几口陶缸，仿佛已经看到，等自己去了县城，爹娘守着酒坊，酿出一坛坛醇香的米酒，供销社的伙计们隔三差五来拉货，家里的日子越过越红火。

接下来的日子，陈荷花过得充实又忙碌，脚不沾地的节奏愣是让她把一天活出了两天的分量。

每天天刚蒙蒙亮，她就揣着扳手、螺丝刀，拎着沉甸甸的工具箱往农机棚跑。

村里的农机经过秋收的连轴转，多少都带了些毛病，脱粒机的进料口卡了秸秆，柴油机的供油嘴堵了油泥，拖拉机的皮带松得打滑，这些在别人眼里棘手的难题，到了陈荷花这儿，不过是拆拆、调调、擦擦的事儿。

她从不藏私，遇上围过来看热闹的年轻后生，总会手把手地教他们怎么辨认零件磨损的痕迹，怎么听声音判断故障根源，怎么调整齿轮的咬合间隙。

赵建国学得最认真，手里攥着个皱巴巴的本子，把陈荷花说的每一个要点都记下来，遇到不懂的就追着问，恨不得把陈荷花脑子里的本事都扒拉到自己本子上。

陈荷花也耐心，一遍又一遍地讲，直到他弄懂为止。

忙活完农机棚的活计，陈荷花又扎进了自家的小酒坊。

刘主任的定金还揣在兜里，第一批米酒得赶在约定的日子里酿好。

她领着爹娘和妹妹，把酿酒的每一个步骤都拆解得明明白白。

选粮要选颗粒饱满、没有霉斑的新玉米，淘洗得三遍以上，直到淘出来的水清澈见底；

上锅蒸的时候，火候要先猛后缓，蒸到玉米粒软糯却不粘牙，用手一捏能捏成面才刚刚好；

拌酒曲更是关键，得等玉米粒的温度降到不烫手，才能把酒曲均匀地撒进去，多一分温度会烫死酒曲里的菌种，少一分则发酵得慢。

于桂香听得格外仔细，拿了个小本子，把每一个步骤、每一个细节都记下来，连发酵时每天翻动酒糟的次数、每次翻动的时间都标注得清清楚楚。"